` Morango para o dia dos namorados! | Give me Flour

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Acabei de dizer lá no “Give Me Flour English version” como sou uma garota de sorte por poder celebrar o Dia dos Namorados duas vezes. Mas eu passo longe de ser uma pessoa romântica (meu maridinho que o diga). O que realmente me importa são os quitutes especiais! E esse ano não posso reclamar, para o Valentine’s Day, o dia dos namorados que é celebrado dia 14 de fevereiro aqui nos Estados Unidos, já tive a chance de dividir várias receitinhas e muito chocolate.

Mas dia dos namorados não é completo sem morango. Pode até faltar companhia, mas morango não!!!

Estava até refletindo sobre o assunto outro dia. Algumas pessoas dizem que o dia 12 de junho foi decretado como dia dos namorados no Brasil pra dar aquela chacoalhada no comércio, já que não temos nenhuma outra data comemorativa digna de um consumo desenfreado nessa época do ano.

Mas desconfio que encontrei o verdadeiro motivo: celebramos o dia dos namorados no dia 12 de junho para coincidir com a temporada de morangos!

Não consigo pensar em uma desculpa melhor que essa. Pense, morango é a fruta do amor, vermelho, formato de coração, sexy……

Não liga pro dia dos namorados?? Apenas faça essa receita de mousse de chocolate branco com nutella, junte alguns morangos marinados em baunilha e hortelã e dê a si mesmo um pouco de prazer! Quem disse que você precisa dividir com alguém?

Aprendi essa receita no último restaurante em que trabalhei, a única diferença é que acrescentei nutella para dar um charme a mais.

É muito simples e muito mais fácil que qualquer outra receita de mousse que eu já vi; não usa ovos, creme de leite ou açúcar. Apenas dois ingredientes e alguns minutos de trabalho, mais o tempo de geladeira e o resultado é uma mousse rica e com um super sabor de chocolate.

Planeje, a mousse adquire melhor consistência se for preparada com um dia de antecedência.

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o no liquidificador. Ferva o leite e despeje ainda quente sobre o chocolate. Ligue o liquidificador e bata até que todo o chocolate esteja derretido e a mistura aerada.

O tempo pode variar de acordo com a potência do liquidificador. Continue batendo até conseguir uma mistura fofa e cremosa, caso contrário a mistura não passará de uma ganache. Se estiver muito grosso adicione mais leite, mas apenas um pouquinho de cada vez.

Despeje metade da mistura em um bowl, coloque algumas colheradas de nutella e cubra com o restante da mousse. Acrescente mais nutella e misture levemente sem deixar que a nutella se incorpore a mousse (apenas para obter um efeito marmorizado). Leve à geladeira para endurecer.

No outro dia corte os morangos em quartos, pique a hortelã e misture aos morangos, acrescente a baunilha, misture bem e leve à geladeira por até duas horas.

Antes de servir coloque aproximadamente meia xícara de morangos marinados em bowls de sobremesa. Modele quenelles com a mousse de chocolate (só para dar um toque especial) e coloque-as em cima dos morangos. Sirva imediatamente.

2 Responses to “Morango para o dia dos namorados!”

  1. Dina Arais

    Essa mousse é muito prática e deliciosa, eu fiz algumas adaptações, troquei a hortelã por licor de menta e não usei a fava de baunilha, aqui no Brasil é meio difícil encontrar.Bjs, amei !

  2. amanda

    Oi Dina!! Que bom que vc fez e gostou!!! E vc tem razao, essa mousse eh super pratica, gosto de usa-la como recheio de bolo tb! Fica a dica.
    Beijo grande!

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