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Pão de milho americano!

November 23rd, 2011

aaaa

Então pessoal, caso você esteja à procura de uma receita de pão de milho, aqui vai! E não é qualquer receita!
Como já comentei, o dia de Ação de Graças é nessa próxima quinta. Esse é o feriado mais importante para os americanos ou, pelo menos, o mais importante em termos de comida. É uma das únicas datas em que as famílias se reúnem em volta de uma mesa. E esse pão de milho que na verdade está mais para um bolo, é presença obrigatória nessas reuniões.

Resolvi então compartilhar a receita da amiga de uma amiga. Fui apresentada a ela há algumas semanas pela minha amiga Kathy durante um jantar na sua casa. Esse pão de milho chegou à mesa quentinho, todo recheado de queijo, distraindo minha atenção de todo o resto.
Fiz ele de novo no último domingo, mas dessa vez acrescentei bacon. Umas fatias de abacate, um pouco de vinagrete e o jantar estava pronto!! Também vai muito bem com uma calabreza acebolada, juro!!

E se você quer aprender mais receitinhas clássicas americanas, aqui vai uma super indicação, o blog Receitas Americanas da minha amiga Damaris. A menina não é fraca minha gente, ela já comanda a alguns anos o blog Kitchen Corners em inglês e, à pedidos de muitos seguidores, começou esse novo, despretencioso, simples e cativante blog em português. Passa lá!!

Vejo vocês então na próxima semana. Vou tentar aproveitar meu feriado prolongado!

Se estiver usando o bacon, corte-o em pedaços pequenos e frite-o até ficar crocante. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180˚C.

Bata as gemas por um minuto. Misture o açúcar e a manteiga. Adicione o leite, as farinhas e o fermento em pó. Misture bem.
Em uma tigela, bata as claras até formar picos firmes – mas sem secar.
Misture a erva doce e o queijo.
Unte uma forma retangular de aproximadamente 22x32cm e polvilhe com parmesão ralado. Despeje a mistura na forma, polvilhe com o bacon e asse por 30-35 minutos, ou até que inserindo um palito no centro, ele saia limpo.

Opcional – Desenforme imediatamente, vire-o e corte em quadrados. Sirva quente com manteiga! Rende 12 porções.

Ou, se quiser, faça um vinagrete para acompanhar:

Basta misturar tudo, adicione sal e pimenta preta de acordo com seu gosto e está pronto para comer!

2 Responses to “Pão de milho americano!”

  1. Damaris @KitchenCorners

    Eu total fiz essa receita na quinta feira e ussei para o meu cornbread stuffing. Amei.

  2. amanda

    Que bom que gostou Damaris!! Ja fazia um tempo que vinha procurando uma boa receita de cornbread, que ja fosse testada e aprovada por alguem. O problema eh que sempre me deparava com receitas a base de “mix”. Fiquei super feliz quando minha amiga me deu essa. E gostei de saber que deu certo ai no Brasil tb, nunca sei como nossos ingredientes vao se comportar 🙂

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