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Herança Italiana

May 31st, 2012

Outro dia estava tentando organizar meus arquivos e encontrei essas fotos de uma viagem que fizemos ao Brasil no final de 2010. E pensei comigo: Quer saber? Nunca é tarde demais pra compartilhar nossas memórias, especialmente se forem boas.

As fotos foram tiradas em um restaurante italiano em São Paulo, o Biondella Massas.  E não se trata de uma cantina sofisticada, com um serviço elegante e ambiente espetacular. É um restaurante pequeno, de todo dia, com mesas de bar apertadas e donas mal humoradas.

Mas nem por isso a clientela se assusta. E a impressão é que ninguém se importa em esperar na fila pra conseguir uma cadeira na hora do almoço de uma mísera quarta feira porque a comida…….ah, a comida…. pausa porque minha boca está salivando.

Biondella, pra mim, é a digna reprensentação dessa maravilhosa herança culinária que os italianos nos deixaram, massas artesanais e molhos incrivelmente frescos e saborosos.  Rondellis são os que mais sinto falta, nunca vi nada parecido por aqui.

Mas por favor, Biondella não é um lugar turístico, e nem quero que seja (*** falando bem baixinho só pra você escutar: Se visitar SãoPaulo, não perca a oportunidade!). Se não tem planos de ir até lá, bem… corra e experimente essa receita, meu amigo!

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