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Inspiration Café

October 17th, 2012

Olá! Difícil de acreditar mas aqui estou… não com uma receita nova porque está sendo difícil cozinhar e fotografar ao mesmo tempo.  Ainda tô tentando descobrir onde é que o meu tempo foi parar, sei que ando ocupada mas ainda assim parece que não estou produzindo muito.

Enfim, não tenho receitas mas decidi voltar mesmo assim pra compartilhar um projeto que se tornou um modelo pra mim, o Inspiration Café. Na verdade o café é apenas um pedaço de algo que começou em 1989 com Lisa Nigro e cresceu em uma organização muito maior, o Inspiration Corporation.

Fiquei conhecendo o trabalho deles em fevereiro, através das minhas aulas de foto jornalismo, e me deixei levar pela sua história e missão de ajudar a estabelecer a auto-suficiência, auto-confiança e dignidade de desabrigados e moradores de rua aqui em  Chicago. Hoje a organização oferece gerenciamento de casos e encaminhamentos (para serviços de saúde, por exemplo), preparação para empregos, formação profissional, habitação e uma vida mais saudável para as pessoas em necessidade. Mas é através do Café, o núcleo da organização, que mais de 3.000 pessoas por ano, afetadas pela pobreza e falta de moradia, estão tendo a chance de experimentar o  que realmente significa ser alimentado.

O espaço oferece café da manhã,  almoço e jantar, quatro vezes por semana nos moldes de um restaurante normal. Participantes tem o direito de freqüentar o lugar pelo menos oito vezes por mês. Mas para mim, o que realmente faz o programa se destacar de muitos outros programas de refeição para desabrigados é que lá dentro as pessoas são chamadas de clientes e recebem, apesar do menu limitado, a oportunidade de fazer o seu próprio pedido.  Voluntários-garçons-garçonetes atendem solicitações e garantem a comida na mesa no tempo certo.

É super interessante ver que até a cozinha funciona como num restaurant normal, sem deixar de lado as tensões e estresse pelos quais esse ambiente é conhecido. No final todos, funcionários, voluntários e participantes dão uma verdadeira lição do é fazer parte de um serviço de comida de verdade. Na minha opinião, um exemplo pra muitos restaurantes finos e caros que vemos por aí.

Você pode olhar algumas fotos aqui e conferir mais sobre o trabalho da organizaão do site: http://www.inspirationcorp.org/. Inspire-se!

Todas as imagens ©amandaareias

One Response to “Inspiration Café”

  1. Ariana Pazzini

    Amanda, que projeto maravilhoso!
    Realmente, acho que chefs, cozinheiros, atendentes… de alguns restaurantes por ai deveriam fazer um estagio! E entender como é que funciona um serviço sem julgamento, sem separaçoes de classes sociais, enfim um serviço honesto com todo e qualquer comensal, seja ele pagante ou não!
    Belas fotos! Adorei!

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