` Good Food Festival e resumo do mês | Give me Flour

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Oi pessoal, estou passando pra fazer um breve resumo do que rolou no último mês e do que está para acontecer nos últimos dias. Primeiro, confira as fotos da Urban Livestock Expo (Exposição de Pecuária Urbana) que aconteceu dia 16 de Fevereiro aqui em Chicago. O evento foi organizado pelos Advocates for Urban Agriculture (AUA), Chicago Chicken EnthusiastsAngelic Organics Learning Center and Garfield Park Conservatory Alliance.

A exposição reuniu representantes de diferentes grupos com o objetivo de ensinar e orientar as pessoas sobre a criação de animais de forma responsável na cidade. Defensores de grupos que criam galinhas, abelhas, cabras e coelhos abordaram temas como qualidade na criação, alimentação, manejo dos dejetos e hábitos saudáveis com o objetivo de promover a saúde e o bem estar dos animais e das pessoas que convivem na cidade. O interessante foi ver o destaque dado a criação desses animais como parte de um estilo de vida ecológico urbano integrado.

E esses mesmos grupos vão também estar presentes na Good Food Festival & Conference que começa nessa quinta feira, dia 14. A conferência pretende, durante três dias, intermediar discussões financeiras, palestras sobre comida nas escolas e políticas no setor de alimentação além, é claro, do festival da boa comida que vai apresentar ao público agricultores, produtos locais e grandes chefes da região. Vou estar lá fotografando tudo e prometo vir com novidades sobre o que está sendo feito em torno da busca por melhores hábitos alimentares.      

E por falar em hábitos alimentares, acabei de encerrar um curso incrível, “Introdução ao Sistema de Alimentos dos EUA: Perspectivas de Saúde Pública” (“An Introduction to the U.S. Food System: Perspectives from Public Health”), oferecido online pela Universidade John Hopkins. Pra você que está afiado no inglês, os vídeos estão disponíveis até 30 de março e mesmo tendo no título “Sistema de Alimentos dos Estados Unidos” o curso dá uma visão geral do sistema de alimentação moderno e dos prejuízos ambientais, sociais e de saúde gerados por essa grande indústria. As práticas de produção de alimentos e o que escolhemos para comer causam um impacto muito maior do que imaginamos. Recomendo!

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